Data/hora: 19/05/2024 20:50:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	14/02/2014	
Data da última atualização: 	23/11/2023	
Autoria: 	TIBURSKI, J. H.	
Afiliação: 	JULIA HAUCK TIBURSKI, UNIVERSITE DE BOURGOGNE.	
Título: 	Comprehensive study of the heat resistance of dried Bacillus subtilis spores.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	2013.	
Páginas: 	167 f.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	These (Docteur de Génie des Procédés Microbiologiques) - Université de Bourgogne, Dijon, 2013. Directeur: Patrick Gervais, Université de Bourgogne; Co-directeur: Amauri Rosenthal, CTAA.	
Palavras-Chave: 	Alimentos secos; Descontaminação; DSC; Esporos; FTIR; Teor de água.	
Thesaurus Nal: 	Bacillus subtilis.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12068-1) - UPA - TS - PP - TS 0842 -  - 2014.00006 - DIS